Bánh Tai Vạc Cô Tư Chợ Đại Đồng-thị xã La Gi
Bánh tai vạc là loại bánh mặn, một trong những món ăn bình dân mang đậm hương vị miền biển thị xã Lagi. Bánh có hình dáng giống chiếc quai vạc, bên trong nhân có chứa tôm, thịt, đậu xanh.
Bánh quai vạc được làm từ bột mì tinh (bột mì lọc) pha thêm bột năng. Nó có hai dạng phổ biến là bánh quai vạc trần và bánh quai vạc chiên
Nước chấm dùng với bánh tai vạc là nước mắm chua ngọt và thật cay. Trước khi ăn, người ta còn rắc ít hành tím phi vàng và tóp mỡ lên trên bánh, trước khi chan nước mắm, nên trông đĩa bánh cực kỳ bắt mắt và muốn thưởng thức ngay tức khắc.

Bánh tai vạc ăn rất ngon và dễ tìm, khách du lịch ở La Gi này có thể tìm thấy món bánh quai vạc bình dân từ những quán cóc nhỏ ven đường, hay từ các chợ quê. Bánh tai vạc từ hình thức đến hương vị đều khá giản dị, nhưng trong sự giản dị ấy có đủ vị đậm đà, dẻo dai, thơm bùi của xứ biển tươi đẹp đầy thân tình và hiếu khách.
Với quán cô Tư ở chợ trong Đại Đồng bán vào buổi chiều, khoảng 3h là cô đã bán. Với cái giá bình dân 15.000đ có thêm chả lụi vào đó tạo cho mình cái cảm giác thật khó tả. Vừa ăn vừa hít hà với cái cay cay của mùi ớt, khi ăn xong bạn không lo sợ khát nước vì bên cạnh đó có hàng chè, nước sâm, nước mía. …..tha hồ cho bạn lựa chọn. Quán cô Tư cũng bán thêm bánh đúc và các món ăn vặt khác Đây cũng là địa chỉ quen thuộc của giới ăn vặt của người dân La Gi và khách du lịch.
KT